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无人自动送餐系统 – 列车送餐

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无人自动送餐系统 – 列车送餐

 


透过自动化装置,将餐点快速且精确地送到特定餐桌或指定区域,借此节省人力运送成本、提高翻桌率、增加利润。无人自动送餐系统(列车送餐)适用于各类型餐厅,如日式料理店、火锅店、烧肉店等。采用列车送餐后,送餐变得更方便快速及有趣,店员不用再为了于楼面奔波送餐,提升客人用餐体验。

说明影片

 

特点

  • 适用于不同点餐类型餐厅,例如: 寿司店,中西式点心,放题等
  • 餐点运送稳定,即使运送汤、饮品等液体菜式亦不会溢出
  • 送餐轨道组合多样化,送餐车、直送线、单层回转台、拖板车等可混合搭配成单层、双层及三层送餐系统,上层列车送餐,下层回转
  • 配合餐厅装修风格,提供多种送餐模式
  • 已有超过30间餐厅已采用列车送餐
  • 餐点从厨房经送餐列车直送到餐桌,过程不经人手,零接触,保障食物卫生并降低人手送餐造成的意外风险
  • 客人经平板或QR Code自助落单,降低餐厅人力成本
  • 送餐列车充满趣味与话题性,形成口碑行销,吸引顾客光顾

 


 

智能造型送餐车

使用最新的WIFI科技、红外线技术、无线充电技术,智慧型餐车能主动式侦测取盘并自动返回厨房,更进一步执行无线充电,除了提供客户基础的车款选择,更能依照客户需求度身订制送餐车的造型、颜色、以及商标配置。

直行式送餐车

直行的轨道设计,将餐点以直行方式配送,餐点送达更加快速顺畅。

转弯式送餐车

配合餐厅空间限制,弹性规划转弯轨道,提供一转、二转或更多转弯选


 


 

极速餐点直送线

透过摩打运输带运送餐点,没有托盘区域的限制,故可以同时直线运送多样餐点或商品,亦不受商品形状的限制,可迅速送至桌边。

直送式直送线

可快速精准地一次过运送多样餐点与商品至客人桌边,因无需托盘载具,故无需等待载具返回厨房,可连续运送多种尺寸餐点与商品。

上桌式直送线

餐点经输送带直送到顾客桌边,透过推杆与推板将餐点直接推上餐桌,客人不必伸入输送带内取餐,方便安全。

平板下单、连接POS及厨房系统

 

智動化送餐系統

 

 

材质搭配

 

车型款式

提供基本的车款选择,可以自行搭配车身颜色、商标配置,亦可提供设计图或与设计师讨论,度身订造车型款式

子弹列车(新干线)

高速线送餐,最受欢迎的造型送餐车

赛车

体验送餐赛车的急速快感

磁浮快车

简洁平板型送餐拖车可运载饮料、汤品等餐点,转弯不洒汤

拖板车

适合套餐式、大型餐点的餐厅,主菜、汤品、饮料、甜品一次送达

 

参考个案

香港连锁餐饮集团于旺角开设第十三间日本餐厅,以崭新的送餐车送餐方式,展现餐厅孔雀鱼及「特快配送」的设计概念。合众配合餐厅设计概念,于餐厅安装了两条送餐轨道及订制了孔雀鱼造型的送餐车,并负责整套送餐系统的保养工作。客人以QR code自助落单后,厨房员工就会把刺身、寿司等食物放在高速配送孔雀鱼上,孔雀鱼穿梭餐厅直送食物到客人桌边。轨道旁边亦安装了「自助热水供应系统」,顾客自行从水龙头添加热水泡茶,减轻餐厅人力成本。